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restaurant ales avec terrasse

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la carte

La carte - La Cuisine - Restaurant Alès

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Formule entrée/plat/dessert/fromage : ...... 35€

Formule entrée/plat/dessert : ....................... 30€

Formule entrée/plat : ....................................... 24€

Formule plat/dessert : ..................................... 24€

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ENTREES

Tomate mozzarella revisitée
prix: 9.00€
9.00€
Pain d'aubergine, coulis de tomate et pain grillé à l'ail
prix: 9.00€
9.00€
Salade nordique au saumon fumé
prix: 10.00€
10.00€
Gaspacho de courgettes et chorizo grillé
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par

PLATS

Tartare de bœuf charolais au couteau, truffes d’été et noisettes
prix: 17.00€
17.00€
Ballotine de poulet au Pélardon et pesto de tomates
prix: 18.00€
18.00€
Papardelles aux lamelles d’encornets, courgettes et curry
prix: 18.00€
18.00€
Nage de soupe de poissons de dos lieu noir, aïoli
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par

DESSERTS

Dessert du jour
prix: 6.00€
6.00€
Verrine d’ananas confit, gelée de coriandre
prix: 7.00€
7.00€
Tarte au melon, crème de mascarpone au basilic
prix: 7.00€
7.00€
Fromage du moment
prix: 7.00€
7.00€
Café gourmand
prix: 7.50€
7.50€
Proposé par

Vins Blancs

12cl
75cl
IGP Cévennes Domaine du Chêne « Clair de Lune » 2022
(100% chardonnay) Le style est très équilibré et léger. Des notes de miel et d'acacia en bouche laissent la place à une finale toute fraîche et citronnée.
12cl: 4.00€ / 75cl: 21.00€
4.00€
21.00€
IGP Cévennes Domaine St Alban "Le Mas blanc" 2019
(Sauvignon blanc, Vermentino, Viognier) Ce vin est frais et minéral. Les arômes d'agrumes se marient aux fruits exotiques et au poivre blanc. A déguster en apéritif, avec des fruits de mer, du poisson ou de la cuisine épicée
12cl: 4.00€ / 75cl: 21.00€
4.00€
21.00€
IGP Cévennes Domaine st Alban « Les Madones » 2019
(Moelleux, Vermentino) Vin festif d'apéritif légèrement moelleux. Le nez est minéral, évoquant les fleurs blanches et les zestes d'agrumes. La bouche est ample et fruitée.
12cl: 4.00€ / 75cl: 22.00€
4.00€
22.00€
AOP Languedoc Château de Cazeneuve « Cynarah » 2019
(Chenin, Chardonnay, Gros Manseng, Rolle) Robe jaune et soutenue. Un puissant vin minéral typique de la Méditerranée. Le nez est boisé avec un fond d'amande. Ses arômes de fruits vous apporteront une grande fraîcheur en bouche (poire/pêche)
12cl: 5.50€ / 75cl: 35.00€
5.50€
35.00€
Proposé par

Vins Rosés

12cl
75cl
IGP Cévennes Domaine St Alban "Le Mas Rosé" 2019
(Grenache, Vermentino) Les vieux Grenaches délicatement pressés confèrent à ce vin une belle minéralité et des notes de fruits rouges. Le Rolle ajouté en cours de fermentation apporte de la fraîcheur, de la vivacité et des notes de pamplemousse
12cl: 4.00€ / 75cl: 21.00€
4.00€
21.00€
IGP Cévennes Domaine des Maladières « Roselyne » 2021
(80% Grenache, 20% Syrah) Ton rose pastel. Arômes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs de roses avec parfois quelques notes épicées. En bouche vous ressentirez une souplesse, une rondeur et d'agréables saveurs fruitées.
12cl: 4.50€ / 75cl: 22.00€
4.50€
22.00€
Proposé par

Vins Rouges

12cl
75cl
IGP Cévennes Domaine du Chêne "Charlotte" 2018
(100% Marselan) Rouge grenat chatoyant. Nez de belle intensité, les parfums de cassis s'imposent puis cèdent la place aux épices douces. La bouche est charnue, toujours avec une dominante cassis avec une finale toute en fraicheur et une belle longueur.
12cl: 4.00€ / 75cl: 22.00€
4.00€
22.00€
IGP Domaine des Maladières « Grain de Louna »
(70% Cargnan. Syrah, Grenache) Robe intense et violette au nez complexe avec des notes de mûres confites, de réglisse et de vanille. particulièrement les plats en sauce ou simplement un dessert.
12cl: 4.50€ / 75cl: 24.00€
4.50€
24.00€
AOP Domaine Les Grandes Costes « Musardises » 2021
(Grenache. Syrah, Cinsault) Robe pourpre. reflets jeunes. Un nez élégant évoquant les fruits rouges (fraise, cerise) avec des notes légères de poivres. violette et réglisse. La bouche est ample, éclatante de fruits rouges et d'épices douces avec une finale fraiche et de bonne longueur. A avec les plats méditerranéens, fruits de mer, crudités, pélardon, foie.
12cl: 4.50€ / 75cl: 26.00€
4.50€
26.00€
AOP Costières de Nîmes Château Mourgues de Grés "Les galets rouges" 2018
(Syrah, Grenache, pointe de Marselan et Mourvèdre) Nez Profond et vibrant sur des notes de mûres et de cassis croquant. Bouche généreuse et gourmande. Tanins fondus dans l'harmonie du vin où se mêlent fruit rouge, réglisse et violette.
12cl: 4.50€ / 75cl: 26.00€
4.50€
26.00€
AOP Pic Saint Loup Domaine Les Grandes Costes « La sarabande» 2019
(Syrah, Grenache, Cinsault. Carignan) Robe grenat, légèrement évolué. Nez prometteur, fruits noirs (cassis, griottes), arômes grillés, d'épices, de violettes et de garrigues. Bouche ample, harmonieuse, gourmande, dense et de belle texture qui se termine sur une finale persistante et épicée. A déguster avec les viandes rouges, plats en sauces et fromages de caractères.
12cl: 5.50€ / 75cl: 34.00€
5.50€
34.00€
AOP Pic Saint Loup Domaine Les Grandes Costes 2019
(Syrah, Grenache, Cinsault) Vin coloré avec une robe pourpre sombre. Nez racé avec fruits noirs, fruits des bois. violette, olive noirée avec de belles notes boisées, fumées, balsamiques, de caramel, de sous-bois et de truffe. Tanins feutrés, serrés et toujours épicés. Accompagne viande rouge, grillée, en sauce, foie gras...
75cl: 39.00€
39.00€
Proposé par

Champagne

Coupe
75cl
Nicolas Feuillatte
Coupe: 9.00€ / 75cl: 52.00€
9.00€
52.00€
Proposé par
la cuisine
4.7 / 5 basé sur 278 notes et sur 278 avis
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